viernes, 11 de noviembre de 2016

ENSALADAS VEGANAS.





ENSALADA DE QUINOA: La quinoa es muy útil como sustituto del arroz (sin eliminar el arroz de nuestra dieta).Nos aporta proteínas y nos da el doble de energía que el arroz.
INGREDIENTES:
½ taza de quinoa sin cocinar (100 g)
¼ taza de maíz (35 g)
¼ taza de zanahoria (40 g)
12 tomates cherry
12 aceitunas negras
1 aguacate
Aceite de oliva virgen extra
INSTRUCCIONES
Lava bien la quinoa antes de cocinarla para eliminar el sabor amargo.
Cocina la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete. Déjala enfriar o échale agua fría.
En un bol echa la quinoaENSALADILLA RUSA VEGANA: Esta ensaladilla es mucho más sana y con menos colesterol.
ENSALADILLA RUSA VEGANA: Esta ensaladilla es mucho más sana y con menos colesterol.
INGREDIENTES
4 patatas medianas (750 g)
5 zanahorias medianas (300 g)
¼ taza de guisantes (40 g)
¼ taza de maíz (35 g)
¼ taza de pimientos del Piquillo (60 g)
Mayonesa vegana (veganesa) y sal al gusto
INSTRUCCIONES

Calienta agua en una olla y cuando rompa a hervir echa sal al gusto y las zanahorias peladas. Cocina a fuego medio alto durante 10 minutos.
Echa las patatas peladas y cocina durante unos 20 ó 25 minutos o hasta que las patatas y las zanahorias estén hechas.
Déjalas enfriar lo justo para no quemarte al tocarlas, échalas en un bol y aplástalas con ayuda de un tenedor. Déjalas enfriar del todo a temperatura ambiente.
Echa los guisantes, el maíz y los pimientos troceados. Remueve. Echa mayonesa al gusto y vuelve a remover.
Deja reposar la ensaladilla en la nevera durante al menos 2 ó 3 horas o hasta que esté fría. Está más rica de un día para otro.
ENSALADA DE MANGO Y TOFU A LA PLANCHA.
INGREDIENTES
4 patatas medianas (750 g)
5 zanahorias medianas (300 g)
¼ taza de guisantes (40 g)
¼ taza de maíz (35 g)
¼ taza de pimientos del Piquillo (60 g)
Mayonesa vegana (veganesa) y sal al gusto
INSTRUCCIONES
Calienta agua en una olla y cuando rompa a hervir echa sal al gusto y las zanahorias peladas. Cocina a fuego medio alto durante 10 minutos.
Echa las patatas peladas y cocina durante unos 20 ó 25 minutos o hasta que las patatas y las zanahorias estén hechas.
Déjalas enfriar lo justo para no quemarte al tocarlas, échalas en un bol y aplástalas con ayuda de un tenedor. Déjalas enfriar del todo a temperatura ambiente.
Echa los guisantes, el maíz y los pimientos troceados. Remueve. Echa mayonesa al gusto y vuelve a remover.
Deja reposar la ensaladilla en la nevera durante al menos 2 ó 3 horas o hasta que esté fría. Está más rica de un día para otro.
ENSALADA DE GARBANZOS.: Esta ensalada nos permitirá cambiar un poco la forma de comer garbanzos.
1 Taza de garbanzos.
Espinacas en oja.
Aguacate.
1 tomate.
Aceite de oliva.
Vinagre.
Sal.
INSTRUCCIONES:
1. Ponemos a cocer los garbanzos y echamos sal.
2.Ponemos en un bol las espinacas.
3. Cortamos el aguacate y el tomate en trozos y los echamos al bol.
4. Cuando los garbanzos estén listos, enjuagarlos y echarnos también al bol.
5. Por último, aliñamos la ensalada con aceite sal vinagre y si queremos un chorrito de limón.

ENSALADA DE PASTA: de esta forma podremos comer pasta sin dejar las verduras de lado.
INGREDIENTES:
Uvas.
Nueces.
Pasta
Brócoli
Aceite de oliva
Vinagre de manzana
Sal.
INSTRUCCIONES:
1. Poner la pasta a cocer.
2. Poner el brócoli a cocer durante unos 30 minutos.
3.  Cuando estén echos echarlos en un bol.
4. Después echar las nueces y las uvas por encima.
5. Aliñar todo.


miércoles, 9 de noviembre de 2016

DESAYUNOS VEGANOS.

TORTITAS.

Ingredientes:
 -Plátano.
-Cualquier leche vegetal.
-Avena molida.

Modo de preparación:


1. Meter en una jarra para batir, 1-2 plátanos y la leche.

2. Moler la avena hasta que quede como harina.
3. Meter la avena en la jarra para batir y batir todo junto.
4. Poner la sartén a calentar y echar la masa en pequeños redondeles.
5. Cuando estén echas sacarlas y servirlas.
6. Podemos poner encima algún sirope, frutos secos, frutillas....

GALLETAS DE AVENA CON PASAS.



  • Ingredientes:



  • -1platano
  • -½ taza de compota de manzana(160 g)
  • -4 cucharadas de sirope de ágave
  • -2 tazas de copos de avena (240g)
  • -½ taza de pasas (80g)

Modo de preparación:



  1. Precalienta el horno a 200ºC - 390º.C
  2. Echa el plátano en un bol y machácalo con ayuda de un tenedor.
  3. Añade la compota y el sirope y remueve.
  4. Echa los copos de avena y las pasas y vuelve a remover hasta obtener una masa homogénea con la que poder hacer galletas.
  5. Haz bolitas con tus manos y luego dales forma de galletas aplastándolas.
  6. Coloca las galletas sobre una bandeja con papel de horno. Hornea durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.
  7. Saca la bandeja, deja reposar las galletas 5 minutos y luego espera a que se enfríen.



TOSTADAS DE AGUACATE CON TOMATE.
Ingredientes:

-Pan de espelta, centeno....
-1/2 Aguacate.
-1 tomate.
-Aceite de oliva.
-Ajos (opcional).

Modo de preparación:

1. Partimos las rebanadas de pan que queramos.
2. Cortamos el aguacate por la mitad y untamos el aguacate en las tostadas.
3. Cortamos el tomate en rebanadas y lo ponemos encima del aguacate.
4. Picamos el ajo y lo echamos por encima.
5. Para finalizar, untamos un poco de aceite de oliva por encima.


HELADO DE FRUTAS.

Ingredientes:

- 2-3 plátanos congelados.
-Cualquier fruta que queramos congelada.
-Algún endulzante (opcional), (Sirope de ágave, azúcar de coco...)

Modo de preparación.

1. Sacamos la fruta y el plátano congelado y los metemos a una batidora.
2. Batimos todo junto.
3. Si queremos que sea más dulce le echamos algún endulzante lo más natural posible.


COPA DE CHÍA.

Ingredientes:

-200g de semillas de chía.
-1000ml de leche de avena.
-Agua.
-1 Kiwi.
Modo de preparación: 

1. Mezclamos las semillas de chía con la leche de avena y lo dejamos reposar (preferiblemente la noche anterior).

2. A la mañana siguiente vamos a ver que se ha formado como un gel. 
3. Añadimos agua y mezclamos hasta que quede la textura que nos guste. 
4. Finalmente pelamos y cortamos un kiwi para darle sabor a este desayuno.

MAGDALENAS DE NARANJA Y CHOCOLATE.

Ingredientes:
-200 gramos harina integral de espelta
-1 cucharadita levadura en polvo
-1 cucharadita bicarbonato
-2 cucharadas cacao puro en polvo
-100 mililitros zumo de naranja
-100 mililitros leche vegetal (soja)
-25 gramos chocolate negro (70 % cacao)
-1 cucharada aceite de oliva virgen extra
-4 cucharadas sirope de ágave

Modo de preparación:

1. Mezclar en un bol los ingredientes secos (harina, levadura, bicarbonato y cacao). 
2.  Aparte mezclar también los ingredientes líquidos (zumo, leche, chocolate derretido al baño maría o en microondas, aceite y sirope). 
3. Juntar todo y verter en moldes de silicona para magdalena. 
4.Hornear 30 minutos a 150º C. Desamoldar con cuidado, y dejar enfriar sobre una rejilla. 
5. Adornar con un gajo de naranja y un ‘huevo’ de chocolate.



viernes, 4 de noviembre de 2016

ESPECIES EXTINTAS O EN PELIGRO DE EXTINCIÓN.(algunos)


Tigre de Tasmania



Era un carnívoro  nativo de Australia. El último ejemplar que se capturó vivo fue vendido al Hobart Zoo de Tasmania en 1933 murió en 1936. Recién entonces el Gobierno de Tasmania lo declaró “especie protegida”, pero ya era demasiado tarde.







Quagga (Equus quagga quagga)


Esta especie de cebra se extinguió completamente en Sudáfrica aproximadamente en 1870.
Fueron cazados por los primeros colonos holandeses, para aprovechar su carne y piel. A mediados del siglo XIX se mataron miles de ejemplares como parte de un plan de exterminio de animales salvajes. Esta política tenía como objetivo aprovechar las tierras donde pastaban los quaggas para alimentar ganado doméstico. La población de estos animales descendió rápidamente, y el 12 de agosto de 1883 murió el último quagga que vivía en cautividad en el zoo de Ámsterdam, extinguiéndose definitivamente.




El pájaro DODO.


El Pájaro Dodo se vió por primera vez alrededor de 1600 en Mauricio, una isla del Océano Índico. Sólo quedan dos cabezas de Pájaro Dodo y dos patas repartidas en varios museos europeos de este pájaro extinguido hacia 1681







Delfín del río chino.


En 1979 China declaró al Baiji en peligro, y en 1983 se decreto que su caza era ilegal. Para 1986 la población total se estimaba es unos 300 individuos, y en 1990 unos 200. Su número siguió decreciendo rápidamente, sobre todo con la construcción de la Represa de las tres Gargantas.

Pájaro carpintero imperial.


El Carpintero Pico de Marfil, era un ave voladora que habitaba esencialmente en los bosques templados y fríos de México, aunque originalmente también se la encontraba en el sur de Estados Unidos.

miércoles, 2 de noviembre de 2016

MITOS DEL VEGANISMO.

En cualquier entorno del planeta podemos escuchar muchos mitos falsos sobre el veganismo y otros ciertos.

Los veganos carecen de nutrientes: FALSO.

Teniendo una dieta balanceada se puede comer completamente vegano y no carecer de ningún nutriente. Es recomendable hacerse análisis de sangre de vez en cuando sobre todo si acabamos de iniciamos en el veganismo. 

No se puede absorber suficiente vitamina B12: VERDADERO.

No implica que estés a carencia de algo, pero a alguna gente le afecta más que a otra, en caso de sentirse más cansado o con menos energía se pueden tomar suplementos naturales o químicos de esta vitamina.

Los humanos necesitamos carne para vivir: FALSO.

No voy a entrar en la discusión de si los humanos somos carnívoros, herbívoros u omnívoros, pero por experiencia propia y ajena a mi se que se puede vivir sin un gramo de carne ni derivados de los animales.

Los veganos no pueden crear músculo por falta de la proteína de la carne: FALSO.

Podemos conseguir el mismo músculo que un carnívoro. Las proteínas las podemos conseguir de los vegetales, legumbres, féculas pasta,... lo único que deberemos comer mucha cantidad más que un carnívoro, para que nuestro cuerpo pueda crear músculo.


La comida vegana es demasiado cara: RELATIVO.

Hay que pensar que si no comemos carne es dinero que nos ahorramos ya que si comemos carne de calidad, no es precisamente barata. Además ser vegano sale caro si compramos productos preparados pero todos sabemos que las verduras básicas, la legumbre, arroz, pasta... es muy barata.

No hay variedad de comidas: FALSO.

Hay incluso más variedad de recetas de las que come un carnívoro, ya que estamos continuamente probando nuevas combinaciones de alimentos y comemos cosas que los carnívoros nunca han probado.

lunes, 10 de octubre de 2016

NO, ¡AL MALTRATO ANIMAL!




Los animales son tan importantes como los humanos y deberíamos cuidarlos como a nuestra especie. Sin maltratos, ni abandonos, dándoles el cariño que se merecen y dejándolos vivir libremente.



NO AL MALTRATO ANIMAL.